於光影中凝視，於文字裡行旅

山上養的土雞，生了一堆土雞蛋，想了最簡單的食譜，來做布丁好了！

這不需要多深的技術，重要的是不需要烤箱，

只要用家裡的【大同電鍋】就可以輕鬆做出美味料理，

來看一下食材吧，成品約6個品茶杯的份量。

「焦糖」

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食材：

鮭魚排、迷迭香、蒜（可有可無）、橄欖油、鹽、白酒（去日本機上的免費品）、黑胡椒

做法：

1、 鮭魚排抹上一層鹽，再灑上一層迷迭香，一層碎蒜頭，最後淋上橄欖油和少量白酒

（淋白酒肉質感覺上會嫩一些，不過相對來說會水一點，如果喜歡比較乾的做法可省略）。

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台南出名的除了古蹟外，美食是不能遺漏的一環，

對多數觀光客來說，「安平」可能是對台南美食的第一印象？！

台南有很多美味藏身巷弄，不像現在靠「網路人氣」一夕爆紅的行銷手法，

他們以依賴的則是看家本領，紮實的經營數十年在地人的口腹，

而今天的「大腸包小腸」位在「保安市場」2樓，

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明天就要上映了，今天先用兌換券選了首映的中間位置，

順便看看「美食兌換券」到底多超值…

沿著安平路+慶平路繞一圈剛好可以買齊8項美食，因為不順路的關係獨缺3項，

一個貴記芋粿、一份米糕和汽車旅館送的餅乾（這一份我用不到！）

回到家，原諒我沒時間擺盤，就以最真實的面貌呈現給大家…

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今天和朋友來Roadies Cafe喝下午茶！

這間其實是學弟在論壇中介紹的，可惜同事對美式料理沒多大興趣…

只能另找朋友一起來，一進門不怕生的貓和主人的女兒讓我殺了許多記憶體…

1個多小時的時間和老闆的女兒玩得不亦樂乎…

外國的小孩教育方式跟台灣真的完全不同，起初她雖然愛玩卻一直躲鏡頭，

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PS：2010年方鱔魚意麵已經搬家，改到對面街道了喔！

有人問台南的特色小吃是什麼？棺材板？那是騙觀光客用的；

擔仔麵？算是，但是這道菜的深度不夠，

只要對台南肉燥的作法有一定的認識，大家都可以做出一碗水準以上的擔仔麵，

台南小吃應該比擔仔麵再深度一些。

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 如果你問起住台南的人對什麼飲料最有印象？

A、是發跡台南的「三皇三家」？

B、是發跡台南的「50嵐」？

C、是發跡台南的「清心烏龍綠」？

D、還是「青草茶+蓮藕茶」？

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有媽媽的味道…

還記得這句廣告詞嗎？

在外工作的遊子，回到家鄉時總會特別懷念家鄉的味道！

府城，是眾所周知的美食天堂！

對於從小在台南長大的的我來說，卻總是在歸鄉時，忍不住去「複習」這些口味，

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『身穿花紅長洋裝，風吹金髮思情郎，想郎船何往，音信全無通，伊是行船仔逐風浪，放阮情難忘…』
想到安平，「安平追想曲」這悲傷淒涼的旋律總會不之不覺間在耳邊想起！
雖然再也看不到「安平追想曲」中的影子但這些紅毛人的傳說，
卻仍教人勾起一種懷舊的遐思。

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