PS:2010年方鱔魚意麵已經搬家,改到對面街道了喔!

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有人問台南的特色小吃是什麼?棺材板?那是騙觀光客用的;

擔仔麵?算是,但是這道菜的深度不夠,

只要對台南肉燥的作法有一定的認識,大家都可以做出一碗水準以上的擔仔麵,

台南小吃應該比擔仔麵再深度一些。

對我而言,台南的特色小吃非鱔魚意麵莫屬。

而且幾乎每個台南人都有一攤合自己口味的鱔魚意麵,

早期,我最喜歡的鱔魚意麵應該屬府前路一段的「進福炒鱔魚」(註),

可是口味稍微甜了一點,價錢也高了一些!

所以,國中時期偶然發現就在「青草茶」附近的「方鱔魚意麵」,

注意:是前方的「方鱔魚意麵」,不是後面的「川鱔魚意麵喔」!別跑錯了。

其實才是版主口中的王道!

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營業時間從早上11點到凌晨5點,以前國中時是一位老婆婆在賣。

現在應該換他兒子和外籍新娘接手,味道仍舊維持一貫的水準,

其中「乾」意麵售價$100 「羹」意麵售價$70

老實說,我也分不出30元的價差在哪裡?(也許鱔魚多2塊吧?)

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來這裡吃小吃,一樣木桌+鐵板凳,這才是「正港」台南味。

如果下回來台南沒吃「鱔魚意麵」,千萬別說有來過台南喔@@

還是附上地圖,方便各位按圖索驥:

剪輯_12.jpg 

其中A就是「方鱔魚意麵」和「青草茶」的位置(2者差不到15步)

標示B的則是相當有名的「保安路米糕」(和鱔魚意麵相距約30步)

標示C則為「包成羊肉」(至於阿堂鹹粥,版大不愛故不介紹)

PS:這幾間都在西門路2段或保安路上。

同場加映:保安路米糕(原下大道米糕)

版主晚餐買意麵後順便又買了米糕,可是沒機會照相,只能回家後補拍…

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這間,絕對、保證有名,而且「相當好吃」~

更不能錯過得是「四神湯」,如果跟版主之前介紹的「傅美麗油飯」相比,

對於觀光客只能2選一的話,還是建議來「保安路米糕」會比較對味!

IMG_2174.jpg 

同場加映:包成羊肉

新影像.jpg

這間也是不推不行,以前版主國小時,老闆是賣新鮮果汁的,後來改賣羊肉系列,

生意好到誇張,從早上5點開始營業,賣完為止,

簡簡單單只有4項菜:白飯、羊雜湯、清湯羊肉、當歸羊肉,

就這4種,其他?沒了!

版主建議可以吃吃看清湯羊肉或當歸羊肉,

但是不便宜喔,要$110大洋。

或是說,

反正跟方鱔魚意麵、青草茶、保安路米糕、包成羊肉剛好都在30步以內的距離,就一起納入小吃版圖吧。

這4間串連一起吃的話,我想應該會飽到不想走動吧。

OK這星期台南美食介紹到此,下週再續~

 

註(另一間鱔魚意麵):

品嚐地點:進福炒鱔魚

所在位置:台南市府前路一段48號

營業時間:AM11:00~AM2:30

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