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炒泡麵？這是什麼東西啊？泡麵從大2就不再碰的東西？到底有什麼魅力？
來到外島地區，尤其是金門，很容易在各快炒或小吃店可以看到這道招牌菜，
其實這個平凡的美味源自於【阿兵哥】！
而且這奇怪的名詞，除非在金門當過兵，否則應該很少人會知道這是什麼東西，
來小金門已邁入第4週了，晚上運動回來已經快7:30分了，幾乎所有商店都已經歇業~
這裡不像台灣，24小時你可以找到想吃的美味，晚上7點過後就像是一片死寂，
找了當地人推荐的【三合院快炒】外送了當地名產之ㄧ的【炒泡麵】，
其實是好奇心多於期待感，
開盒後的第一印象，
哇！油是不要錢的喔？粉油、粉油、粉油！
勉為其難吃下一口，哇！很好吃哩。
一份炒泡麵60大洋，口感像是炸醬麵加上肉絲、蔥段、小白菜和炒蛋，就這麼簡單！
可是口感還真是美味，料多實在又便宜。
這並不是因為我餓了的關係喔，而是貨真價實的阿兵哥美味。
經過詢問，原來材料就是：
兩包維力酢醬麵煮好後和肉絲、高麗菜(小白菜等)、蛋、醬料一起炒，再灑點五香粉，就是一盤極香的炒泡麵。
而且醬包不能少放，否則味道就不夠香噴噴啦。
我敢打包票這【炒泡麵】絕對會是曾在金門服役當過兵的阿兵哥，回台後念念不忘的美食！
不過，每一間做法大同小異，烈嶼地區就屬【三合院】的口味最好。
沒吃過？抱歉，我也沒有辦法！
想吃嗎？台灣好像也有地方在賣，但是一定少了一味！
哪一味？
就是專屬於戰地風情的孤寂、無聊和專屬的革命情感那一味啦！
有機會來到金門或小金門，一定要來試試！
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