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在不丹放逐的這段日子,空氣中彌漫著一股特殊的味道,

有些團員利用空閑時間逛了市集,

然後以一種不可思議的表情訴說肉舖的體驗,

事實上不丹人素食為主,但也不是純素,也吃用風乾牛肉豬肉烹煮的食物,

他們本身不殺生致力於農業,至於肉類的來源則多數取自於印度,

曬的肉品有點像我們過年吃的「臘肉」,

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作法大概是在不很新鮮的肉片上,抹上厚厚的一層鹽巴,加速脫水並保持風味,

然後,在自家屋頂或是窗台曝曬、風乾!

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所以,想當然爾,空氣中會有「腐敗味」和某種特殊的「香味」?

除招引著為數眾多的蒼蠅聚集外,也總是可以看到沒有燒乾淨的豬(牛)毛依附其中,

台灣人有句俗諺:「不乾不淨吃了沒病」,

它是拿來入菜不是生吃,可能炒個青菜就完成了,

或許是不習慣吧,

感覺上台灣的臘肉沒那麼「死鹽」口感也比較好,

不過,這也正是旅行的樂趣,

沒有去過、沒有品嚐過,你怎麼能了解他們的飲食,不是嗎?

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