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『身穿花紅長洋裝，風吹金髮思情郎，想郎船何往，音信全無通，伊是行船仔逐風浪，放阮情難忘…』
想到安平，「安平追想曲」這悲傷淒涼的旋律總會不之不覺間在耳邊想起！
雖然再也看不到「安平追想曲」中的影子但這些紅毛人的傳說，
卻仍教人勾起一種懷舊的遐思。
小時候在安平不難發現安平海邊所搭的一個個蚵架，
路邊漁家婦女俐落的剝取肥肥軟軟蚵仔的情景。
尤其黃昏的時候，火紅落日拖著蚵架長長的影子映在風浪平靜的海，
常常讓遊人忘了回家時間 …
對老台南人來說「古堡蚵仔煎」，並不是最道地的，
但是，從附近的鄰居口中打探到距離10步之遙的老店，
在『老ㄟ』過世後，第2代不想太操勞下吹起熄燈號。
只是來到安平熱鬧的街道上看見的只剩下人潮，
老人們選擇退回寺廟前的廣場，在榕樹下或坐或睡或聽海風的聲音
看著嘻壤的人群，這是好現象嗎？我不知道！
對我而言總是少了什麼感覺，但那二十年來一直沒變的口味，
和老闆娘自己一個人孤獨的身影，一直在我的腦海裡迴旋不去。
下回有機會，你非得來上一口，
或許你會和我一樣，在這裡發現失落已久的傳統滋味！
蚵仔湯及蚵仔煎均為（NT：50）
地址：台南市安平區效忠街85號（就在安平古堡的大門口正對面巷子）
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