振翅，等待翱翔

來金門最常見的伴手禮，多數人的印象如果以排名來看

第一名應該就算貢糖、其次應該就算燒餅了…

「燒餅」金門很多間，台灣人印象最深刻的或許以金沙鎮的「閩燒」最著名，

每個人的口感不同，可以自行比較。

陸續觀察後發現金城地區也有3間值得推薦的美味：(每人口味不同請自行參酌)

金一燒餅12元、xxx燒餅15元(已漲價為20元)、源林燒餅10元

金一燒餅老式的店面、裡頭一對夫妻忙著桿麵皮，

不論甜、鹹燒餅均一價12元，

出爐時間約10分鐘可出爐，雖然觀光客不多，但人潮也沒間斷過，

卻也不是那種大排長龍的景象，多為當地的老主顧，買了就走，

「金一燒餅」並不是無限量供應，而是每天限量製作，

早上6點開始營業，售完為止，通常不到9點就打烊了。

所以如果當天訂購量大，不一定能保證買到，

「閩燒」是有太陽餅般滿滿麵粉厚實口感，

「金一」及烈嶼(小金門)的「西方餅鋪」則是最像傳統燒餅的「薄度」，

辦公室的同仁對於「金一」和「西方餅鋪」各有支持者，

可能是愛吃甜的緣故，全都是喜歡「甜燒餅」遠大於各家的「鹹燒餅」，

「源林燒餅」

源林燒餅，很多人縱使從店面經過一樣不得其門而入，

他位在「邱良功母節孝坊」右側，和「壽記廣東粥」同側，

不起眼的店面，只在入口處擺幾張燒餅、油條和豆漿，

其實我是有疑惑的，帶著疑問買了幾張甜、鹹燒餅，順口問了老闆娘店名才能確認沒找錯，

她說以前生意太好，每天桿麵皮出貨，搞得身體不行了，

所倖不放名片、不給電話，知道的老客戶需要再來買，生意過得去也就好了…

還說 今天阿兵哥訂了500多張，問他如果要訂購可事先電話叫貨嗎？有盒裝嗎？

她笑了搖搖手說：「有多少賣多少，沒有漂亮的盒子但有紙箱…」

「源林」均一價10元，卻是金城地區燒餅類最便宜的，

下回來金門，到了「後浦小鎮」別忘了來趟「燒餅美食之旅」，

也許你會有不同的體認，不過還是強調口味各有所好，

或許你可以各買一個自行比較，選出你最具代表的「燒餅」，

而不是一昧跟著大家的網誌去炒作美食喔。

另一間，版大被誤會不再推薦，你自己去網路搜尋，

反正，喜好都隨個人，貴不貴好不好吃，大家都有定論。